Vinho Dracula Castellum Tămâioasă Românească DOC

Vinho Dracula Castellum Tămâioasă Românească DOC

 Análise Sensorial

Este vinho é famoso por seu caráter olfativo exuberante, que lhe rendeu o apelido de “uva olíbano” pela renomada crítica Jancis Robinson, devido ao seu aroma intenso:

• Visual: Apresenta uma bela cor dourada clara com reflexos esverdeados e notável limpidez.

• Olfato (Aroma): O buquê é rico e vibrante, dominado por um intenso perfil floral (jasmim, tília) e de frutas brancas e amarelas exóticas (manga, pêssego branco, mamão, atemoia). Há também um toque de especiarias e um leve frescor herbal (manjericão).

• Paladar (Sabor): Em boca, é um vinho seco, com uma textura cremosa e uma acidez generosa que garante vivacidade e equilíbrio. As notas de frutas e flores do aroma se confirmam, resultando em um final de boca longo e persistente.

Harmonização

Sua acidez vibrante e corpo médio o tornam um vinho muito gastronômico:

• Entradas e Aperitivos: Perfeito como aperitivo ou acompanhando saladas elaboradas e carpaccio com rúcula.

• Frutos do Mar e Peixes: Harmoniza maravilhosamente com peixes grelhados (como filé de pescada à Belle Meunière) e diversos frutos do mar.

• Massas e Carnes Brancas: Excelente com massas com molhos cremosos (como Fettuccine Alfredo) e pratos à base de carne suína com molho agridoce.

O Dracula Castellum Tămâioasă Românească é uma escolha intrigante e sofisticada, ideal para quem busca um vinho branco aromático, seco e com uma personalidade única.