1685 IMPERIAL VIM SERIE CABERNET SAUVIGNON RESERVE

 1685 Imperial Vin Serie Cabernet Sauvignon Reserve

• Produtor: Imperial Vin

• País: Moldávia (República da Moldávia)

• Região: IGP Valul lui Traian (Sul da Moldávia, uma das principais regiões vinícolas do país).

• Casta: 100% Cabernet Sauvignon

• Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

• Teor Alcoólico: Geralmente entre 14,0% e 14,5% vol.

Notas de Prova e Detalhes

Visual

• Cor vermelho rubi límpido, com boa intensidade.

Olfato (Aroma)

• O bouquet é intenso e complexo, característico da Cabernet Sauvignon de um bom terroir.

• Notas proeminentes de frutas vermelhas e negras maduras (como groselha, amora e cereja).

• O estágio em barrica complementa com uma rica gama de especiarias (baunilha, cravo, noz-moscada) e toques de chocolate amargo ou cacau, e, por vezes, pimenta-preta.

Paladar (Boca)

• É um vinho de bom corpo, rico e encorpado.

• Revela-se suave e aveludado em boca, com um sabor frutado intenso.

• Possui taninos bem polidos (suaves, mas presentes) e uma acidez suculenta que confere estrutura e equilíbrio.

• O final de boca é longo e persistente.

Maturação (Amadurecimento)

• Versão Reserve: Tipicamente estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere maior estrutura, complexidade e potencial de guarda.

Harmonização Sugerida

Este é um vinho que exige pratos igualmente estruturados e saborosos:

• Carnes: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como rosbife, ossobuco, rabada ou pratos com cordeiro.

• Massas: Massas com molhos ricos e encorpados, como ragu de carne ou molhos à base de cogumelos.

• Queijos: Queijos curados e maduros.