LANSON CHAMPAGNE LE BLACK BRUT

Perfil Técnico

• Composição (Blend): Geralmente composto por 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 15% Meunier.

• Uvas de Origem: Utiliza uvas de mais de 100 Crus diferentes, sendo 50% deles Grand e Premier Crus.

• Envelhecimento: Amadurece por no mínimo 4 anos sobre as borras (leveduras), o que é quase três vezes o tempo exigido por lei.

• Teor Alcoólico: 12,5%.

 Notas de Prova (Sensorial)

• Visual: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos âmbar. A perlage (bolhas) é fina e persistente.

• Olfato: Aromas intensos de frutas frescas como pera e maçã, notas cítricas (limão e grapefruit) e toques de mel e flores brancas. Com o tempo na taça, surgem notas de brioche, torrada e amêndoas, vindas do longo envelhecimento.

• Paladar: É um Champagne vibrante e “crocante”. A acidez é marcante (característica da Lanson), equilibrada por uma textura cremosa e um final longo e mineral.

Harmonização

Devido à sua alta acidez e frescor, ele é extremamente versátil:

• Aperitivo: Perfeito para abrir o apetite.

• Frutos do Mar: Ostras frescas, lagosta, sushi e sashimi.

• Pratos Leves: Risoto de frutos do mar, aves com molhos cítricos ou ravióli de cogumelos.

• Clássico Inusitado: Harmoniza surpreendentemente bem com Fish and Chips.

Curiosidade: O nome “Le Black”

O nome foi dado por Victor Lanson em 1937, como uma homenagem à Corte Real Britânica, da qual a Lanson é fornecedora oficial desde 1900. Recentemente, a marca passou a chamar as edições de Le Black Création, numerando cada lote para destacar a arte do assemblage (mistura de safras).